項目

范圍

營養(yǎng)標簽

營養(yǎng)標簽成分表（中國、香港、美國和加拿大、歐盟、日本）

普通理化

食品營養(yǎng)成分及功能性成分分析（ 水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)元素、灰分、密度、酸度、過氧化值、酸價等）、食品中污染物質(zhì)的分析（霉菌毒素、殘留農(nóng)藥、重金屬、亞硝胺、3,4-苯丙芘、多氯聯(lián)苯等）

元素

鉛、砷（含無機砷）、汞（含甲基汞）、銅、鉻、鎘、錫、錳、鉀、鈉、鈣、鎂、鋁、鋅、鐵、磷、硒、氟、氯、溴、碘等。

添加劑

防腐劑（山梨酸、苯甲酸等）、著色劑（胭脂紅、檸檬黃等）、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等）、抗氧化劑（叔丁基羥基茴香醚等）、漂白劑（亞硫酸鹽、二氧化硫等）、護色劑（硝酸鹽、亞硝酸鹽等）、面粉處理劑（過氧化苯甲酰等）、水分保持劑（磷酸鹽等）

農(nóng)藥殘留

有機磷類、有機氯類、、氨基甲酸酯類等

獸藥殘留

類、四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、喹諾酮類、瘦肉精等

微生物

菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌、大腸桿菌、、沙門氏菌等

霉菌毒素

B1/2、M1/2、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素等

保質(zhì)期

加速穩(wěn)定試驗

項目

范圍

五谷雜糧

小麥粉、大米、掛面、其他糧食加工品(谷物加工品(分裝)、谷物碾磨加工品(分裝)、谷物粉類制成品)

乳制品

液體乳(巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、滅菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、調(diào)味乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品、嬰幼兒配方乳粉

油脂類

食用植物油、食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油]、食用動物油脂(豬油、牛油、羊油)

果蔬產(chǎn)品

各類蔬菜及水果產(chǎn)品

飲料產(chǎn)品

瓶(桶)裝飲用水類碳酸飲料(汽水)類、茶飲料類、果汁及蔬菜汁類、蛋白飲料類、固體飲料類、其他飲料類

酒類產(chǎn)品

白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、其他酒類

肉、蛋制品

腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發(fā)酵肉制品)、蛋制品(再制蛋類、干蛋類、冰蛋類、其他類）

水產(chǎn)制品

水產(chǎn)加工品[干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品、魚糜制品(即食類、非即食類)]、其他水產(chǎn)加工品(水產(chǎn)調(diào)味品、水生動物油脂及制品、風味魚制品、生食水產(chǎn)品、水產(chǎn)深加工品)

茶葉及相關(guān)制品

茶葉(茶葉、邊銷茶)、含茶制品和代用茶

豆制品

豆制品（發(fā)酵性豆制品、非發(fā)酵性豆制品）、其他豆制品

蜂產(chǎn)品

蜂產(chǎn)品[蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉、蜂產(chǎn)品制品]

保健食品

、等