金秋時節(jié)，到了吃螃蟹的時候。蟹肉含，營養(yǎng)價值，有軟化血管，抗衰老等功效。同時有人認(rèn)為螃蟹等水產(chǎn)品富集大量的重金屬元素，不健康。具體情況需要檢測來說話。依照標(biāo)準(zhǔn)要求，食品中總砷、總汞、錫、硒、銻、鍺等重金屬元素都可以使用原子熒光法檢測。作為專注于原子熒光技術(shù)發(fā)展的金索坤公司在使用原子熒光產(chǎn)品螃蟹等水產(chǎn)品中重金屬含量有豐富的經(jīng)驗。今天小編和您聊一聊有關(guān)原子熒光產(chǎn)品與螃蟹檢測中的那些事。

首先蟹殼與蟹肉重金屬含量是不同的，因此在使用原子熒光法時需要區(qū)分。在標(biāo)準(zhǔn)《GB 5009.11-2014》中指出在樣品采集中蟹殼需要除去雜物后粉碎均勻,裝入潔凈聚乙烯瓶中，而使用原子熒光法檢測蟹肉時，蟹肉需要勻漿并且需要在-4℃環(huán)境中密閉保存。需要注意的是蟹腮、蟹心、蟹腸、蟹黃等不同部位的蟹肉的重金屬含量也是不同的。然后采集后的樣品經(jīng)消解樣品后待測。檢測時先調(diào)節(jié)原子熒光光度計的參數(shù)到的測試條件，然后上機測試。檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)蟹腮、蟹腸等部位原子熒光較蟹黃強，重金屬含量高。因此金索坤小編建議您蟹腮、蟹心、蟹腸等部位還是不要吃了。

北京金索坤技術(shù)開發(fā)有限公司專注于原子熒光光度計的研發(fā)以及生產(chǎn)二十余載，為檢測食品檢測中重金屬推出便捷型原子熒光光度計、測汞型原子熒光光度計以及液相色譜原子熒光聯(lián)用儀等系列產(chǎn)品，金索坤還會不斷地推陳出新，用更加優(yōu)質(zhì)的原子熒光產(chǎn)品服務(wù)廣大客戶。

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