新陳代謝是生命的最基本特征，其中植物進(jìn)行著光合作用和呼吸作用兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立又相互影響的過(guò)程：前者吸收CO2并利用太陽(yáng)能合成有機(jī)化合物同時(shí)放出氧氣，后者則消耗氧氣排出CO2。光合作用發(fā)生于植物的綠色組織特別是葉片，且主要在白天進(jìn)行，而植物的呼吸作用發(fā)生于植物的根、莖、葉、種子、果實(shí)等所有組織，而且每時(shí)每刻都在進(jìn)行中。植物呼吸測(cè)定儀由CO2分析儀、氧氣分析儀、氣體抽樣單元、數(shù)據(jù)采集分析系統(tǒng)等組成，可以測(cè)量植物的根、莖、葉、果實(shí)、種子及全株植物的呼吸或凈呼吸與凈光合，用于植物生理生態(tài)研究、根系呼吸研究、種子儲(chǔ)存與生活力檢測(cè)、蔬菜果實(shí)儲(chǔ)存研究等。
　　
　　呼吸代謝可通過(guò)多條途徑進(jìn)行，其多樣性是植物長(zhǎng)期進(jìn)化中形成的一種對(duì)多變環(huán)境的適應(yīng)性表現(xiàn)。EMP-TCA循環(huán)是植物體內(nèi)有機(jī)物氧化分解的主要途徑，而PPP等途徑在呼吸代謝中也占有重要地位。
　　
　　呼吸底物氧化，最終釋放CO2和產(chǎn)生水，同時(shí)將底物中的能量轉(zhuǎn)化成TP形式的活躍活化能。EMP-TCA循環(huán)中只有CO2和少量ATP的形成。而絕大部分能量還貯存于NADH和FADH2中。這些物質(zhì)經(jīng)過(guò)呼吸鏈上的電子傳遞和氧化磷酸化作用，將部分能量貯存于ATP中，這是貯存呼吸釋放能量的主要形式。
　　
　　植物呼吸測(cè)定儀的測(cè)定研究發(fā)現(xiàn)，氧濃度影響植物呼吸作用的坐標(biāo)曲線植物呼吸代謝受內(nèi)外多種因素的影響。呼吸作用影響著植物生命活動(dòng)的進(jìn)行，因而與作物栽培、育種和種子、果蔬、塊根、塊莖的貯藏及切花保鮮有著密切關(guān)系。人類(lèi)可利用呼吸作用的相關(guān)知識(shí)，調(diào)整呼吸速率，使其更好地為生產(chǎn)服務(wù)。