通過使用手持式糖度儀對水果的甜度進(jìn)行檢測，可以判斷水果的成熟度，同時(shí)水果甜度也是影響消費(fèi)者是否消費(fèi)的一個(gè)重要因素，因此，手持式糖度儀的研發(fā)具有重要的意義。當(dāng)然，能夠測量含糖量的儀器有很多，如數(shù)字式水果糖度計(jì)、數(shù)顯糖度計(jì)、手持折光儀等等，那么手持式糖度儀與手持折光儀有何區(qū)別呢？下面內(nèi)容進(jìn)行介紹。

    功能區(qū)別：手持式糖度儀用于方便、快速測定含糖溶液中重量百分比濃度或折射率。而手持折光儀能測定透明、半透明液體或固體的折射率nD和平均色散nF-nC的儀器，同時(shí)也能測出蔗糖溶液內(nèi)含糖量濃度百分?jǐn)?shù)。

    應(yīng)用范圍的區(qū)別：手持糖度儀廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。而手持折光儀是石油工業(yè)、油脂工業(yè)、制漆工業(yè)、食品工業(yè)、日用化學(xué)工業(yè)、制糖工業(yè)和地質(zhì)勘察等有關(guān)工廠學(xué)校及研究單位的常用設(shè)備之一。

    雖然手持式糖度儀與手持折光儀都能夠測量含糖量，但是它們還是有很多不同，它們不僅在功能特點(diǎn)及應(yīng)用范圍上有所差別，同時(shí)在工作原理方面也有所區(qū)別，這里不進(jìn)行詳細(xì)分析，如果大家有興趣，可以查閱資料進(jìn)行深入了解。