小麥?zhǔn)鞘澜绶N植廣泛的作物，對(duì)于小麥品質(zhì)的判斷，我們可通過(guò)小麥的容重進(jìn)行評(píng)價(jià)，也可通過(guò)使用籽粒硬度計(jì)對(duì)小麥籽粒硬度進(jìn)行檢測(cè)，從而判斷小麥的品質(zhì)，小麥籽粒硬度不僅影響著磨粉品質(zhì)，而且還影響著食品加工的品質(zhì)。因此，對(duì)于小麥籽粒硬度的測(cè)定研究具有重要的意義。另外測(cè)定小麥籽粒硬度我們可采用研磨粉碎法也可采用籽粒硬度計(jì)這兩種方法，下面內(nèi)容對(duì)這兩種測(cè)定方法進(jìn)行比較。

    研磨粉碎法：研磨粉碎法是測(cè)量小麥籽粒硬度方法之一，其包括研磨時(shí)間法、研磨功耗法和研磨細(xì)度法，研磨時(shí)間法一般指15℃下研磨4g種子所需要的時(shí)間，這種方法具有微量快速的特點(diǎn)，但是容易受到樣品含水量、儀器磨體間隙以及環(huán)境溫度等因素的影響。而研磨功耗法指儀器測(cè)定50g種子所需的力和功，需將儀器與粉質(zhì)和拉伸儀的測(cè)定系統(tǒng)結(jié)合，需樣品量達(dá)，費(fèi)工費(fèi)時(shí)。最后研磨細(xì)度法是指用具有一定型號(hào)的粉碎機(jī)磨碎一定量的小麥樣品，測(cè)定物料中細(xì)粉的比例。這種測(cè)定方法的特點(diǎn)就是耗時(shí)多，每測(cè)定一個(gè)樣品大概需要20分鐘的時(shí)間，并受限于磨粉速度和篩濾技術(shù)成熟程度。利用研磨粉碎法進(jìn)行測(cè)定具有它的優(yōu)點(diǎn)，也有它的缺陷，總的來(lái)說(shuō)，籽粒硬度計(jì)更能滿足大家的需求。

    籽粒硬度計(jì)：籽粒硬度計(jì)主要是由托普云農(nóng)公司自主研制并且銷售，該儀器用于測(cè)量小麥籽粒硬度測(cè)量速度非?？焖?，操作簡(jiǎn)單、并且讀數(shù)直觀；另外儀器的施壓頭全部采用了不銹鋼的材質(zhì)制作而成，測(cè)量數(shù)據(jù)非常準(zhǔn)確，而且還延長(zhǎng)了儀器使用壽命。該種儀器有三種型號(hào)可供大家選擇，有需要的朋友可根據(jù)自己的實(shí)際需求進(jìn)行選購(gòu)，托普云農(nóng)公司：！