青菜是我們常見的作物之一，農(nóng)民種植青菜最看重的就是其品質(zhì)和產(chǎn)量，而影響青菜品質(zhì)和產(chǎn)量的因素有很多種，比如生長環(huán)境、人為管理、還有氣候影響因素等等，下面內(nèi)容通過土壤溫度水分三參數(shù)測定儀研究青菜對生長環(huán)境的要求。

    土壤：青菜是直根系作物，根系較發(fā)達(dá)，主根入土深，支、細(xì)根多，要求土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)豐富，既保肥保水，又疏松通氣的壤質(zhì)土，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加產(chǎn)量。

    水分：青菜生育期長，營養(yǎng)體大，結(jié)果器官數(shù)目多，因而需水較多，通過土壤溫度水分鹽分三參數(shù)測定儀研究發(fā)現(xiàn)，青菜各生育階段對水分的要求為：發(fā)芽出苗期一般土壤水分應(yīng)保持在田間持水量的65%左右；蕾苔期開花期為田間持水量的75—85%，角果發(fā)育期為田間持水量的70—80%。

    溫度：通過土壤溫度水分鹽分三參數(shù)測定儀研究結(jié)果得知，青菜是喜冷涼，抗寒力較強的作物，據(jù)試驗，種子發(fā)芽的溫度3—5℃，在20—25℃條件下3天就可以出苗，開花期14—18℃，角果發(fā)育期12—15℃，且晝夜溫差大，有利開花和角果發(fā)育，增加干物質(zhì)和油分的積累。