進入夏季，又到了吃水果的季節(jié)，雖說吃水果不分季節(jié)，一年四季每天都吃點水果對身體好，但是相對來說，夏天的水果品種是最多的，說到夏天必吃水果，那就非西瓜不可了，西瓜味道甘甜，水分多，冷藏過的西瓜更涼爽，每到夏季，在小路邊上，菜市場里，商場里總能看到大堆大堆的西瓜，瓜農(nóng)們最焦心的就是瓜能不能盡快賣出去，能不能賣個好價錢，因為西瓜放久了是容易壞的，同樣，果農(nóng)們在采摘的時候也會注意把握采摘時間，如何把握西瓜成熟度？方法很重要，小編覺得托普云農(nóng)的一些果品檢測儀器就很不錯，那就是可以檢測西瓜糖度的數(shù)字式水果糖度計，通過西瓜的糖度來分析西瓜的成熟度是很有作用的，可見數(shù)字式水果糖度計是果農(nóng)、水果商販的好幫手，具體的判斷西瓜采收時間和西瓜成熟的方法如下：

　　1.采收時間：采收西瓜在上午或傍晚進行，因為西瓜經(jīng)過夜間冷涼之后，發(fā)散了大部分田間熱，采收后不致因體溫過高而加速呼吸，引起質(zhì)量降低，影響儲運。如果采收時間不能集中在上午進行，也要避免在中午烈日下采收。西瓜成熟時如果正遇連陰雨而米不及采收、運輸時，可將整個植株從土中拔起，放在田間，待天晴時再將西瓜割下，否則西瓜易崩裂。
　　2.判斷西瓜成熟度的方法
　?。?）目測法
　　根據(jù)西瓜或植株形態(tài)特征，樹標對比。首先是看瓜皮顏色的變化，由鮮變渾，由暗變亮，顯出老化狀態(tài)。這是因為當西瓜成熟時，葉綠素漸漸分解，原來被它遮蓋的色素如胡蘿卜素、葉黃素等漸漸顯現(xiàn)出來。不同品種在成熟時，都會顯出其品種固有的皮色、網(wǎng)紋或條紋。
　?。?）計日定熟法
　　西瓜自開花至成熟，在同一環(huán)境條件下大致都有一定的天數(shù)。一般早熟品種從開花到果實成熟25～30天，中熟品種從開花到成熟需30～35天，晚熟品種需35～40天。同一品種，頭茬瓜較二茬瓜晚熟3～5天。
　　3．物理法
　　當用手拍擊西瓜外部時，發(fā)出濁音，細胞空隙大小不同，發(fā)出的濁音程度也不同，借以可判定其成熟度。或者一手托瓜，一手拍瓜，托瓜之手感到顫動時，其顫動程度可判定成熟度。一般說來，當敲瓜時，聲音沉實清脆多表示瓜尚未成熟；當聲音低濁時則多表示接近成熟，當聲音發(fā)出悶啞或“嗡嗡”聲時，多表示瓜已熟過。