生活中，大家在買水果的時(shí)候肯定是想挑甜的，因?yàn)樘鸫砗贸?，一些水果超?貨架上可能會標(biāo)有每一種水果的糖度，為的就是幫助人們更好的進(jìn)行選擇，但是這里所說的糖度并不是大家定義的甜度，兩者還是有差別的。測量糖度，我們可以用專用的手持式糖度計(jì)進(jìn)行測定，就以托普云農(nóng)的糖度計(jì)來說，其操作也非常簡單，只需要將樣本溶液滴入儀器的樣品槽，三秒內(nèi)即可顯示結(jié)果。

    為了驗(yàn)證上述說法，我們也從超市買來了多種新鮮水果用于實(shí)驗(yàn)，我們選取了其中兩種大眾比較熟知的水果，獼猴桃和西瓜。獼猴桃吃起來有點(diǎn)酸，西瓜很甜，它們的糖度會是大家想的一樣嗎？我們用手持式糖度計(jì)分別將西瓜和獼猴桃兩種水果做了可溶性固形物檢測（所謂可溶性固形物，是指液體或流體食品中所有溶解于水的化合物的總稱，包括糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等等，但可溶性固形物主要是指可溶性糖類，包括單糖、雙糖、多糖）。首先，打開糖度計(jì)，用干凈卷紙擦干樣品槽，滴兩滴蒸餾水于樣品槽內(nèi)，調(diào)零。然后用紗布將水擦干，先在樣品槽內(nèi)滴入兩滴獼猴桃樣品汁，按“開始”鍵進(jìn)行測定，屏幕內(nèi)所顯示數(shù)值即為樣品的糖度，后又對西瓜汁做了相同檢測，結(jié)果顯示，西瓜的含糖度是9%，獼猴桃的含糖度為16%，令人大吃一驚的是，酸酸的獼猴桃糖度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于西瓜。
    所以說，并不是越甜的食物糖度就越高，具體糖度值還需根據(jù)手持式糖度計(jì)測量所得。