稻米品質(zhì)分析儀是托普云農(nóng)設(shè)計(jì)研發(fā)的一款現(xiàn)代稻米外觀(guān)品質(zhì)測(cè)定儀。這款稻米品質(zhì)分析儀是采用現(xiàn)代圖像處理分析技術(shù)設(shè)計(jì)而成的。使用時(shí)，將的待測(cè)樣本稻米放置好后，儀器就能快速采集的到的稻米的圖像數(shù)據(jù)，然后將測(cè)量的數(shù)據(jù)結(jié)果展現(xiàn)在用戶(hù)端。工作人員通過(guò)保存的圖片數(shù)據(jù)資料，進(jìn)行進(jìn)一步的分析研究工作。目前，該儀器廣泛的應(yīng)用于我國(guó)進(jìn)出口大米的質(zhì)檢工作，通過(guò)也是許多企業(yè)、科研單位的中常用的米質(zhì)檢測(cè)專(zhuān)用儀器。

    隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)大米需求不斷增長(zhǎng)，近年來(lái)種水稻也從單純追求產(chǎn)量向產(chǎn)量、品質(zhì)并舉轉(zhuǎn)變，提高了對(duì)水稻品質(zhì)的要求。在水稻生產(chǎn)上，江西、湖南等地早稻米質(zhì)一般，晚稻米質(zhì)，中稻次之；種植再生稻，頭季稻的米質(zhì)差，黃華占作一季稻種植時(shí)間提前，米質(zhì)也會(huì)變差；高溫下暴曬的稻谷加工碎米增多，出米率會(huì)差，而適宜溫度烘干，其精米率會(huì)提高。

    如今，在百姓餐桌上，我們不得不承認(rèn)，稻米這位“昔日霸主”正逐漸失寵。尤其是隨著生活水平的提高，一方面，人們對(duì)主食的選擇越來(lái)越多元化、個(gè)性化，另一方面，對(duì)稻米食用品質(zhì)的要求越來(lái)越高。

    優(yōu)質(zhì)稻米是指具有良好的外觀(guān)、蒸煮、食用以及營(yíng)養(yǎng)較高的商品大米，。外觀(guān)品質(zhì)是指糙米籽?；蚓鬃蚜５耐獗砦锢硖匦?。具體是指稻米的長(zhǎng)寬、形狀及外觀(guān)色澤。優(yōu)質(zhì)秈稻的長(zhǎng)寬比要求不低于2.8。外觀(guān)色澤主要指稻米的堊白粒率和堊白度，堊白包括心白、背白和腹白，堊白粒率和堊白度既是外觀(guān)品質(zhì)中的的關(guān)鍵指標(biāo)，又是稻米一個(gè)十分重要的商品性狀。