水果測糖儀是托普云農(nóng)推出的一款可以快速測量的水果中糖分含量的果品品質(zhì)檢測儀器。我們知道水果中的含有一定的糖分，成熟的水果美味可口是因為的其中的糖分與酸度適合，所以才有這樣的美味。通過水果測糖儀調(diào)研對比發(fā)現(xiàn)，人的口味并不能準確的評估出水果糖分的高低，人們覺得的特別甜的水果不一定糖分含量，決定不太甜的可能糖分含量。

    許多人愛吃水果，可又害怕水果的糖分太高而影響健康。糖友在選擇水果時都希望糖分越低越好,但判斷糖分高低的依據(jù)卻是看嘗起來甜不甜。通常來說,水果中的糖分越高水果越甜,不過這可不是的,將甜度作為判斷含糖量高低的標準更是不對的。水果糖分高不高可不是味覺說了算,很多水果雖然嘗起來不甜,可糖分卻不低。

    最近，中國臺灣公布了見的18種水果的測試結果，小番茄以高纖維、低糖分、低血糖指數(shù)而名列健康；梨第二，富士蘋果第三；排在最后的水果，則是葡萄和龍眼。這些都是通過的水果測糖儀測量后的數(shù)據(jù)。

    這是由于水果中的糖分為葡萄糖、果糖、蔗糖還有淀粉。除了每種水果中這四種糖所占比例不一樣，更重要的是四種糖的甜度也不一樣。果糖最甜，蔗糖次之，葡萄糖是蔗糖的0.7倍，淀粉則沒有味道。所以人的味覺并不能判斷水果糖分的高低，而使用水果測糖儀就能避免這個問題。因此，許多水果商在水果上市前，都會使用水果測糖儀來測定水果糖分含量，然后選擇在既健康又美味的糖度區(qū)間上市。