小麥硬度計(jì)是托普云農(nóng)推出一款現(xiàn)代的谷物類(lèi)硬度計(jì)，主要用于測(cè)量小麥等谷物糧食的物理硬度。在實(shí)際生產(chǎn)的過(guò)程中的，糧食的硬度對(duì)于現(xiàn)代的加工企業(yè)是十分重要的一個(gè)的參考指標(biāo)，也是我國(guó)糧食食品品質(zhì)檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)之一。小麥硬度不僅僅對(duì)食品加工方式有影響，還對(duì)對(duì)吸水率、發(fā)芽等也有重要影響。例如，有學(xué)者使用小麥硬度計(jì)對(duì)小麥硬度影響進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)。

    采用籽粒發(fā)芽法研究了8個(gè)不同硬度小麥品種的種子吸水率和發(fā)芽進(jìn)程.結(jié)果表明:0～36 h處理時(shí)周麥18種子吸水率，百農(nóng)201種子發(fā)芽率，為70.5%，其次是周麥18，種子發(fā)芽率為34%，二者均屬于易穗發(fā)芽品種；百農(nóng)207、良星99、鄭麥366、百農(nóng)307、矮抗58種子發(fā)芽進(jìn)度較為一致，種子發(fā)芽率顯著低于百農(nóng)201和周麥18，種子發(fā)芽進(jìn)程相對(duì)較慢，其抗穗發(fā)芽能力較強(qiáng)，百旱207種子發(fā)芽進(jìn)程最慢，抗穗發(fā)芽能力.處理48 h種子平均發(fā)芽率為57.38%，種子平均吸水率為57.52%，發(fā)芽率的品種為百旱207；處理60 h種子平均發(fā)芽率為90.69%，種子平均吸水率為66.33%，百旱207種子發(fā)芽率.同一水分處理?xiàng)l件下同樣硬度的小麥品種其吸水率和發(fā)芽特性有的差異顯著，有的差異不顯著，說(shuō)明小麥籽粒硬度和籽粒吸水率僅是影響小麥種子發(fā)芽特性的一部分因素，種子發(fā)芽特性受眾多因素的影響.