米質(zhì)判定儀是托普云農(nóng)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的一類(lèi)大米外觀(guān)品質(zhì)檢測(cè)儀器。該儀器通過(guò)檢測(cè)圖像識(shí)別技術(shù)可以快速高效的完成的大米的外觀(guān)品質(zhì)檢測(cè)工作。因此該儀器不僅僅在大米糧食作物品質(zhì)檢測(cè)的重要儀器，也是現(xiàn)代大米進(jìn)出口檢測(cè)、米廠(chǎng)品質(zhì)自檢的重要工具之一。

     米（Rice），是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營(yíng)養(yǎng)和90%以上的人體所須的營(yíng)養(yǎng)元素，是南方人民的主要食品。也是我國(guó)主要糧食種類(lèi)之一。

     隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高，人們對(duì)于米質(zhì)的要求越來(lái)越高，農(nóng)民朋友們都希望所種植的品種更加優(yōu)質(zhì)。那么，怎樣判斷品種是否優(yōu)質(zhì)？特別是種子包裝袋上標(biāo)注的直鏈淀粉、膠稠度等到底有什么意義？恐怕大多數(shù)農(nóng)民朋友弄不明白。

     現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)水稻遺傳育種中，種子外觀(guān)的篩選是小麥育種的基本程序，同時(shí)水稻外觀(guān)品質(zhì)評(píng)價(jià)，對(duì)于水稻的加工品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)以及人類(lèi)的健康具有深刻的意義。人類(lèi)對(duì)于稻米品質(zhì)的挑戰(zhàn)，渴望更優(yōu)秀的，高通量的，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぞ叱霈F(xiàn)。

     稻谷和大米的外觀(guān)品質(zhì)指標(biāo)作為其分類(lèi)定等的關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)，在國(guó)標(biāo)中均有嚴(yán)格的規(guī)定，目前國(guó)內(nèi)許多檢測(cè)工作均采用人工方法檢測(cè)，主觀(guān)性強(qiáng)、效率低。通過(guò)對(duì)托普云農(nóng)的大米外觀(guān)品質(zhì)檢測(cè)儀(米質(zhì)判定儀)的性能分析，結(jié)果表明:采用圖像掃描結(jié)合的檢測(cè)儀器可以檢測(cè)樣品的外觀(guān)品質(zhì)指標(biāo)，檢測(cè)方法滿(mǎn)足目前國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的使用。