冷凍干燥機的出現(xiàn)對凍干石斛的開展有哪些促進作用？

　　從性能上看

　　冷凍干燥機與傳統(tǒng)小型實驗室用冷凍干燥機比較，具有一鍵凍干功能，擺脫凍干進程繁雜的人工操作。真空冷凍干燥技能在鐵皮石斛干燥的使用有什么好處？

　　1、凍干鐵皮石斛在零下幾十度冷凍并在真空條件下進行低溫干燥。

　　2、凍干鐵皮石斛是破壁的石斛，有效成分易溶出。

　　3、凍干鐵皮石斛破壁，無需煎煮，可直接嚼服、泡茶喝、打漿、磨粉服用方便。

　　4、凍干鐵皮石斛質(zhì)量挨近新鮮鐵皮石斛，有效成分保存完整，較大程度保存了活性物質(zhì)及揮發(fā)性成分。

　　5、凍干鐵皮石斛可直接嚼服或泡水喝，真空冷凍殺死了細菌及芽孢，服用安全衛(wèi)生。

　　6、凍干鐵皮石斛含水量≤5%，能長期保存而不致蛻變。

　　凍干鐵皮石斛與傳統(tǒng)干燥石斛的對比：

　　1、從外形上看

　　凍干鐵皮石斛：外觀鮮活豐滿，演繹自然本色，直徑粗細與新鮮的鐵皮石斛一致。

　　傳統(tǒng)干燥的石斛：晾干或烘干的鐵皮石斛或者鐵皮楓斗，在烘干進程中細胞跟著水分的蒸騰發(fā)作皺縮，變形縮小。

　　2、從維護有效成分上看

　　凍干鐵皮石斛：凍干鐵皮石斛可以存留白色膠質(zhì)，極大限度保存其原有成分。與一般的傳統(tǒng)干燥鐵皮石斛比較，有效成分含量高出30%，挨近新鮮鐵皮石斛。

　　傳統(tǒng)干燥的石斛：以傳統(tǒng)熱力法為主，這簡單形成鐵皮石斛中生物活性物質(zhì)的丟失，使鐵皮石斛的藥效下降40%。干燥進程的溫度極易損壞鐵皮石斛的活性成分，影響鐵皮石斛的藥用價值和療效。

　　3、從食品安全角度上看

　　凍干鐵皮石斛：凍干是在零下幾十度的低溫和真空的狀態(tài)可以凍死鐵皮石斛上的細菌及芽孢。

　　傳統(tǒng)干燥的石斛：直接采收后干燥，農(nóng)藥及重金屬殘留較多。泡茶，需要熬煮2個小時左右;直接打粉生服，細菌芽孢，農(nóng)藥及重金屬殘留較多。