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島津推出豬肉中瘦肉精GCMS法檢測方案

2023年08月20日 11:18:32      來源:廣州化興科創(chuàng)儀器設(shè)備有限公司 >> 進入該公司展臺      閱讀量:31

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早在2002年,國家已明令禁止在飼料和動物飲用水中添加和萊克多巴胺等7種 “瘦肉精”。然而時至今日,瘦肉精依然陰魂不散,據(jù)CCTV《每周質(zhì)量報告》,在河南省孟州市、沁陽市、溫縣和獲嘉縣十幾家養(yǎng)豬場,幾乎家家都在使用“瘦肉精”。

瘦肉精是動物用藥,包括、萊克多巴胺、和等,屬于腎上腺類神經(jīng)。把“瘦肉精”添加到飼料中,的確可以增加動物的瘦肉量。但國內(nèi)外的相關(guān)科學(xué)研究表明,食用含有 “瘦肉精”的肉會對人體產(chǎn)生危害,常見有、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀,特別是對心臟病、高血壓患者危害更大。長期食用則有可能導(dǎo)致染色體畸變,會誘發(fā)惡性腫瘤,至于究竟攝入多大量,如何導(dǎo)致惡性腫瘤,有關(guān)病例研究國內(nèi)外尚無定論。但是,近幾年,各地“瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例時有發(fā)生。

長期關(guān)注食品安全的島津公司,很早之前就已推出了多種檢測克倫特羅(clenbuterol)的方案。最近,島津上海分析中心又推出了基于GC -MS法的克倫特羅檢測方案。GC-MS法具有靈敏度高、假陽性率低的特點,常用作篩選后陽性樣品的確證。本方案針對鹽酸克倫特羅的化學(xué)性質(zhì),建立了C18小柱和聚(甲基丙烯酸-乙二醇二甲基丙烯酸酯)整體柱二維萃取的方法。樣品提取后,用C18小柱和聚(甲基丙烯酸-乙二醇二甲基丙烯酸酯)整體柱進一步富集凈化,經(jīng)N ,O-雙三甲基硅烷三 (BSTFA) 衍生,選擇離子監(jiān)測方式進行氣相色譜質(zhì)譜測定。該方法以克倫特羅同位素(Clenbuterol-D9) 為內(nèi)標(biāo),內(nèi)標(biāo)法定量。豬肉中克倫特羅的檢出限為0.13 μg/kg,在0.5~50 μg/kg的濃度范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系,r大于0.999。日內(nèi)、日間相對標(biāo)準(zhǔn)偏差不高于20%,加標(biāo)回收率大于75%。結(jié)果表明,該方法簡單、快速、靈敏度高、重現(xiàn)性好,適用于豬肉中克倫特羅的測定。

有關(guān)“氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用測定豬肉中的瘦肉精的含量”的詳細內(nèi)容,請參見.cn/netshow/SH100277/down_163373.htm。

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