不銹鋼食具容器使用不銹鋼材料相關(guān)問題時(shí)指出：按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》（GB 9684-2011）的規(guī)定，應(yīng)選用符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的材料，即符合GB/T3280的材料及牌號(hào)。在我國(guó)頒發(fā)的不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶標(biāo)準(zhǔn)（GB/T3280-2007）中，共列了71個(gè)牌號(hào)，適合做不銹鋼食具容器的材料，其錳含量均不大于2%。
    71個(gè)牌號(hào)中只有3個(gè)牌號(hào)的錳含量大于2%：
    1、015Cr24Ni22M08Mn3CuN（ 錳含量2～4%）
    2、022Cr24Ni17M05Mn6NbN（錳含量5～7%）
    3、022Cr23Ni4M0CuN（錳含量≤2.5%）。
    前兩個(gè)牌號(hào)是超級(jí)奧氏體不銹鋼，用于海洋工程、海水淡化、紙漿生產(chǎn)和煙氣脫硫裝置等苛刻腐蝕條件下使用，造價(jià)很高，加工難度極大，不可能用來生產(chǎn)食具容器。第三個(gè)牌號(hào)是雙相不銹鋼，它的特點(diǎn)是屈服強(qiáng)度高，變形抗力大，延伸率低，一般不適用于要求較高的冷成型（如深沖）等用途。到目前為止，我們還沒有看到使用這一牌號(hào)制造不銹鋼食用器具的實(shí)例。由于它將奧氏體不銹鋼具有的優(yōu)良韌性和焊接性與鐵素體不銹鋼所具有的較高強(qiáng)度和耐氯化物應(yīng)力腐蝕性能結(jié)合在一起，在化學(xué)工業(yè)、煉油工業(yè)、石油和天然氣開采輸送、海水環(huán)境、環(huán)保工業(yè)、輕工食品機(jī)械以及高強(qiáng)度結(jié)構(gòu)件等領(lǐng)域有廣泛的用途。
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