超微粉碎相對普通粉碎的優(yōu)勢
2023年09月07日 09:35:24
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隨著中藥養(yǎng)生意識的提高，很多人都意識到了超微粉碎技術能給中藥養(yǎng)生帶來的優(yōu)勢，但是往往大家只知道易于吸收這一個優(yōu)勢（當然這也是很重要的一個），其實除了大幅提高中藥材的吸收率，超微粉碎相對傳統(tǒng)的粉碎還有很多優(yōu)勢，作為超微粉碎從業(yè)者的一員，下面我就來為大家簡單盤點一下超微粉碎相對普通粉碎到底有哪些優(yōu)勢。
一、極大提高藥材的吸收效果
圖為腸道吸收效果
二、改善中藥材衛(wèi)生質量 中藥材的生產來源于自然種植，而非西藥那樣經過GMP車間化學合成無菌生產。這樣的來源方式就決定了中藥里面難免混入某些微小的寄生蟲或者蟲卵，這些寄生蟲或者蟲卵的生存能力普遍很強，如果進入人的消化系統(tǒng)，又沒有被人的各種消化液殺死的話，那就極有可能在人的腸道里面存活下來并進行繁殖
三、簡化中藥材服用方式 傳統(tǒng)中藥普遍采用熬制的制作方法，熬制藥方方法復雜，需要時間長，甚至還需要砂鍋等專門工具；反之西藥的服用方法多采用溫水送服或沖服，甚至是含化?，F(xiàn)代人生活工作節(jié)奏普遍較快，隨著交通的便捷，人們的活動范圍也在不斷加大，服用簡單的西藥相對中藥而言占盡優(yōu)勢，畢竟沒有人會在出差時候還帶著砂鍋熬制中藥，這對中醫(yī)藥的普及帶來極大的困難。但是超微粉碎技術的產生，使得沖泡口服中藥變?yōu)榭赡?。通過超微粉碎機將藥方整體或藥材單品制作成超微粉，用時開水一沖即可，口感好、吸收好，效果也好，一舉多得，無論為治病還是養(yǎng)生，皆簡單有效。四、有效成分釋放率高 中藥材的有效成分在植物體內是被緊緊包裹起來的，傳統(tǒng)粉碎大概可以把材料粉碎到大概100目左右（點擊此處可查看細度表示方法中“目”的定義），雖然肉眼分辨起來顆粒已經很細，但是從微觀角度來說，粉體的形狀仍然是一個個小球，小球仍然是大量細胞緊緊抱團形成的，有效成分仍然被緊緊鎖在結構之內，腸胃想要吸收掉重要的有效成分就必須依靠消化液將結構笑消化破壞。而超微粉碎則不同，因為超微粉碎機將材料粉碎細的顆粒，甚至連單個細胞都被破壁，所以有效成分可以更加順暢的析出，這點我們有做萃取的朋友清楚：萃取講究一個有效成分的得率，也就是可以得到有效成分的多少。經過超微粉碎的材料，相對普通粉碎的材料，萃取得率可以提高高達6倍以上。五、利用度高 我們知道，吃下的的中藥材吸收靠小腸，但是小腸的吸收是有一定的限度的，吃下去的藥材絕大部分其實并沒有被吸收，而是作為廢棄物又被排出體外，這就造成大量有效成分雖然被吃下去，卻并沒有吸收，從而造成大量浪費。而超微粉碎就可以很好的解決這個問題。經過超微粉碎機的處理，將藥材變?yōu)闃O細的顆粒，再被服用，為腸道緩解了消化的壓力，腸道的粘膜可以直接跟材料的有效成分接觸，直接吸收，這樣就可以限度把吃下的有效成分利用起來，避免了大量的浪費。六、節(jié)約藥材剛才第五點提到超微粉碎可以提高藥材的利用率，反過來說，既然材料的利用率高了，那么就不需要原來那么多的材料就可以達到同樣的效果了，這是很容易理解的。舉個比較淺顯的例子：服用普通粉碎的中藥材50g，其中含有有效成分20%，即10g，吸收率10%，則服用下的中藥材最終吸收量=10*10%=1g；而服用經過超微粉碎的中藥材10g，其中含有效成分20%，即2g，經過超微粉碎的中藥材吸收率可達50%，那么中藥材最終吸收量=2*50%=1g，同樣是吸收1g的有效成分，經過超微粉碎的中藥材可以少服用40g，如此算來，超微粉碎就可以幫我們節(jié)省大量的藥材，尤其面向蟲草等貴重藥材時，經濟效益明顯。七、藥材藥性/活性保存好 談到藥性/活性的保存，就要提到超微粉碎機相對普通粉碎機的一大優(yōu)勢了，那就是—低溫粉碎。百順達超微粉碎機的磨筒（即粉碎倉）外，均包裹著一層循環(huán)水套，通過純銅水嘴將超微粉碎機與冷卻機連接起來，即可達到低溫粉碎功能。冷卻原理為：冷卻機帶有水箱及壓縮機，使用時將自來水加入水箱之中，冷卻機會檢測水箱內水的溫度，當水溫高于設定溫度，壓縮機開始工作，并給水箱內的水降溫，然后通過水泵將冷水注入超微粉碎機粉碎倉外的水套中，同時將被超微粉碎機工作熱量加熱后的水循環(huán)回水箱再次降溫，往復循環(huán)，使得超微粉碎機的粉碎倉始終被冷卻水包裹，從而起到降低粉碎溫度的作用。尤其當需要粉碎枸杞、丹參、熟地、蓯蓉、鎖陽等高糖分材料時，還可以選用冷卻效果更好的冷凍機，采用冷卻液作為冷卻介質，將溫度降低至零下25℃，可以在防止高糖分材料受熱產生黏性的情況下，很好的保證粉碎效果，同時較低的粉碎溫度不會對藥材的藥性及活性產生不利影響。而普通粉碎機在粉碎過程中，由于材料與刀盤等轉動結構的摩擦，難以避免產生大量熱量，而普通粉碎機結構簡陋，普遍沒有超微粉碎機帶有的降溫水套，所以在進行粉碎加工的過程中，粉碎倉內的溫度會持續(xù)升高，甚至會產生燃燒現(xiàn)象。在這樣的溫度下，藥材的藥性無法避免的會受到損傷，更不用提活性材料了，在這種溫度下肯定早已失活難以再發(fā)揮作用。八、透皮吸收效果好 我們知道，皮膚是由細胞構成的，一個個細胞緊密排列組成人體的皮膚表層，雖然宏觀上來看，細胞之間是密不透風的，但是微觀角度來講，其實細胞與細胞之間仍然存在著微小的縫隙，另外皮膚為了完成排除汗液等工作，還布滿了一個個毛孔，而這些縫隙與毛孔正是超微粉可以發(fā)揮作用的地方。中醫(yī)中的貼敷療法已經存在多年，其原理就是將中藥材磨成粉或醬，讓中藥材與皮膚緊密接觸，通過透皮吸收的方式讓中藥材中的有效成分進入人體，而經過普通粉碎的中藥材顆粒較大，比表面積較小，（比表面積定義如下：摘自百科）
圖為百科對比表面積的定義 皮膚與藥材的接觸面較小，中藥材的吸收率并不甚理想；而超微粉碎就不同了，經過超微粉碎的中藥材比表面積相對普通粉體要大得多，當貼敷到皮膚表面的時候自然更容易透皮吸收，另外我們的超微粉碎機可達細胞破壁效果（關于破壁定義請見本站另一篇文章：淺談破壁料理機的“破壁”與超微粉碎機的“破壁異同”），經過細胞破壁的中藥材，有效成分更易從細胞內析出，使得細胞內的有效成分避開植物的細胞壁，直接與皮膚接觸，更促進了透皮吸收的效果。九、改善口感 普通粉碎機加工出的中藥材粉體顆粒較大，直接吃起來會有牙磣或者劃喉嚨的感覺，而超微粉碎機加工出的中藥材粉體顆粒極小，會給人帶來一種入口即化的軟綿口感。其實不只是中藥材行業(yè)，隨著生活水平的提高，人們對日常享受的要求也是水漲船高，近幾年已經出現(xiàn)了很多糕點采用超微粉碎機加工出的面粉烹調，生產出的糕點口感是目前市面上 所銷售的一般糕點難以企及的，相信隨著超微粉碎技術的普及，這種糕點一定會慢慢走進更多普通人的日常生活，讓更多人感受到超微粉碎技術帶來的享受。
超微粉碎技術雖然帶有如此多的光環(huán)，但是作為一種新興技術，目前還未全面普及，很多人對這個行業(yè)沒有了解，作為超微粉碎行業(yè)從業(yè)者的一員，我們認為我們有義務讓普通百姓了解這種技術，放心大膽的采用超微粉碎技術來改造自己的傳統(tǒng)工藝，讓這種技術更好的為大眾服務。
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