葡萄酒，在如今是有著很多人們喜愛的，而有些人是會將葡萄酒進(jìn)行“誠實(shí)”與“虛假”來進(jìn)行劃分的，那么，什么是“誠實(shí)”的葡萄酒呢？大家知道這是什么意思呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

幾天前和朋友們一起喝酒時，我曾將葡萄酒描述為“誠實(shí)”。關(guān)于這個詞，我一直在思考它真正的含義。我認(rèn)為，對葡萄酒來說“誠實(shí)”是非常重要的，回顧我自己多年來的買酒經(jīng)驗(yàn)和品酒追求，我發(fā)現(xiàn)能夠讓我付錢買下的酒一定是我認(rèn)知的葡萄酒中“誠實(shí)”的葡萄酒。

我并不是故意要設(shè)置一種概念，將葡萄酒劃分為“真實(shí)”和“虛假”，或者“自然”和“工業(yè)”。現(xiàn)實(shí)中，將葡萄酒的世界劃分成這樣清楚分明的派系不僅是徒勞無益的，而且還會顯得非常愚蠢。因?yàn)槲覀兩钤谝粋€復(fù)雜的世界，很多事情的界限都沒有分得那么清楚。

其實(shí)，“誠實(shí)”的葡萄酒一般都具有類似的包裝方式，你會從眾多葡萄酒中發(fā)現(xiàn)它的與眾不同。這就如同真正善良體貼的人會從你遇到的各種各樣不同背景的人中脫穎而出一樣。在生活中，我們會同許多人打交道，其中大多數(shù)人都僅僅只是簡單地“存在”而已——他們也許有趣，也許有點(diǎn)令人厭煩，也許非常無聊。然而，當(dāng)偶爾我們遇到一個人，他非常尊重和關(guān)心我們，讓我們感動。我們就會覺得這個人真的很特別，“誠實(shí)”的葡萄酒就會給人留下這樣的印象。

“誠實(shí)”的葡萄酒并不是因?yàn)楦星椴抛屇阆矚g，而是因?yàn)樗哂姓嬲钠焚|(zhì)。如果你心存疑慮，不妨去品嘗一下“誠實(shí)”的葡萄酒。

“誠實(shí)”的葡萄酒可能會缺乏一定的光澤度，但這并不是說它們不夠精細(xì)、不夠優(yōu)雅。只是它們的邊緣比較模糊，不夠嚴(yán)密而已。在大多數(shù)時候，我相信，這種紋理不會出現(xiàn)在經(jīng)過澄清和過濾的葡萄酒中。甚至有人認(rèn)為，澄清和過濾的過程會奪走葡萄酒的靈魂。有些葡萄酒非常澄清、透明，看上去晶瑩剔透，就像是一張光滑的照片插頁。

“誠實(shí)”的葡萄酒，意味著它具有許多種風(fēng)味。也許更準(zhǔn)確地說，大多數(shù)“誠實(shí)”的葡萄酒都具有多種風(fēng)味?！罢\實(shí)”的葡萄酒不是格列高利圣詠，它們是伴著旋律的和聲大合唱，偶爾也會出現(xiàn)一些雜音。

說到底，我想要講的就是一種復(fù)雜、濃郁、偶爾純凈的味道。在酒齡尚輕時，“誠實(shí)”的葡萄酒通常會表達(dá)出許多純粹多汁的成熟水果香氣（不會過熟），卻沒有如香草這樣的橡木香氣。在陳年之后，它們的水果香氣會被其他香氣所替代，有時偶爾會散發(fā)出一些具有異國情調(diào)的味道和香氣。

“誠實(shí)”的葡萄酒，不會讓你感受到突兀的橡木味。當(dāng)然，我并不反對新橡木桶及其他新方法的使用，但是一些葡萄酒會將橡木吸收進(jìn)其肌肉和骨骼中；而其他一些葡萄酒，則會被橡木改變，將風(fēng)味變得面目全非。新橡木桶是葡萄酒神奇而危險的朋友，“誠實(shí)”的葡萄酒只會明智而審慎地選擇使用，甚至經(jīng)常會避免使用橡木桶。

“誠實(shí)”的葡萄酒往往會表現(xiàn)出葡萄園本真的泥土風(fēng)味。無論你對風(fēng)土持何種觀點(diǎn)，它都會在無形中影響著葡萄酒。

貫穿“誠實(shí)”葡萄酒中重要的感覺就是誠實(shí)。雖然，并非所有“誠實(shí)”的葡萄酒都是偉大的，有些也不甚美好。但是，當(dāng)你喝到一款“誠實(shí)”的葡萄酒時，你就會知道自己的立場了?！罢\實(shí)”的葡萄酒會讓你興奮，也會讓你覺得世界是如此有趣。

每一個人們對于葡萄酒的定義都是不一樣的，有些人將“誠實(shí)”的葡萄酒是定義為真假，而有些人卻不是這樣來定義的，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會大概的比較明白的了。