二手冷凍干燥機(jī)就是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，然后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保管物質(zhì)的冷干設(shè)備。冷凍干燥機(jī)就是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，然后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保管物質(zhì)的冷干設(shè)備。
冷凍干燥機(jī)系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為枯燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻安裝等。冷凍枯燥是應(yīng)用升華的原理停止枯燥的一種技術(shù)，是將被枯燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié)，然后在恰當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下。
使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過(guò)程。冷凍枯燥得到的產(chǎn)物稱(chēng)作凍干物，該過(guò)程稱(chēng)作凍干，物質(zhì)在枯燥前一直處于低溫（凍結(jié)狀態(tài)），二手冷凍干燥機(jī)同時(shí)冰晶平均散布于物質(zhì)中，升華過(guò)程不會(huì)因脫水而發(fā)作濃縮現(xiàn)象，防止了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等反作用。
枯燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積根本不變，極易溶于水而恢恢復(fù)狀。在大水平上避免枯燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性是將被枯燥的物品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份（冰）直接升華成水蒸氣，從物品中掃除，使物品枯燥。
物料經(jīng)前處置后，被送入速凍倉(cāng)凍結(jié)，再送入枯燥倉(cāng)升華脫水，之后在后處置車(chē)間包裝。真空系統(tǒng)為升華枯燥倉(cāng)樹(shù)立低氣壓條件，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)向冷阱和枯燥室提供所需的冷量。本設(shè)備采用高效輻射加熱，物料受熱平均；二手冷凍干燥機(jī)采用高效捕水冷阱，并可完成快速化霜。
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