白酒灌裝機(jī)須保持清潔。使用過(guò)的容器須嚴(yán)格檢查、清洗，使灌裝后的液體不受污染，否則會(huì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量造成嚴(yán)重隱患。下面教你設(shè)備的清潔方法：

　　保持充液設(shè)備管路清潔。與物料直接或間接接觸的管道，應(yīng)保持清潔，每周清洗，每天排水，每次消毒；灌裝設(shè)備應(yīng)清潔，料罐應(yīng)清洗消毒，保障與物料接觸部位無(wú)結(jié)垢、無(wú)細(xì)菌

　　在生產(chǎn)過(guò)程中，要保障瓶裝液體的生物穩(wěn)定性?？刂茰缇鷷r(shí)間和溫度，避免滅菌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或溫度過(guò)高，減少液體氧化，滅菌后應(yīng)盡快冷卻，使溫度不超過(guò)35℃。

　　需要注意的是，低溫灌裝是液體灌裝的要求。一般液體在低溫環(huán)境下不易起泡，有益于充型。

　　白酒灌裝機(jī)每次運(yùn)行前，應(yīng)使用0-1℃的水降低灌裝設(shè)備罐和輸送管道的溫度。當(dāng)裝填溫度超過(guò)4℃時(shí)，應(yīng)在裝填前降低溫度。采用保溫罐和恒溫灌溉，使物料在規(guī)定的灌裝時(shí)間內(nèi)保持一定的恒溫，避免灌裝設(shè)備因溫度變化過(guò)大而運(yùn)行不穩(wěn)定。

　　此外，白酒灌裝機(jī)應(yīng)與其他設(shè)備隔離。加注設(shè)備的潤(rùn)滑部分和加注材料部分應(yīng)防止交叉污染。輸送帶的潤(rùn)滑應(yīng)使用肥皂水或潤(rùn)滑油。