肉類水分測定儀是由稱量單元和加熱單元組成，是基于干燥失重原理來測定樣品的水份含量。水份檢測儀通過內(nèi)部集成的稱重系統(tǒng)記錄樣品重量初值，然后采用鎢鹵環(huán)形光源對樣品加熱，稱量系統(tǒng)實時監(jiān)測并記錄樣品重量，當(dāng)達到規(guī)定要求時自動停止測量，并記錄樣品重量終值。肉類水分檢測儀通過重量初值與重量終值對比，儀器自動將樣品重量的差值換算成水份含量及固含量。
肉類水分測定儀使用方法：
（1）使用托架將稱量盤置于承重支架上，置零；
（2）稱取適量的均勻樣品，平鋪于稱量盤上；
（3）取樣完成，合上加熱裝置；
（4）待重量穩(wěn)定，輕觸“測試”圖標，儀器開啟測試；
（5）等待測定自動完成，顯示水份測定結(jié)果，記錄數(shù)據(jù)；
（6）清理樣品，返回稱重界面，準備下次測量。
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