塑化劑即我們常說的增塑劑,食品中塑化劑超標(biāo)將對人體有嚴(yán)重的危害,報道還援引了中國臺灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西的話,表示塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍。長期食用塑化劑超標(biāo)的食品,會損害男性生殖能力,促使女性性早熟以及對免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害,甚會毒害人類基因。早發(fā)現(xiàn)塑化劑危害的是中國臺灣研究人員，在飲料中發(fā)現(xiàn)了塑化劑超標(biāo)，造成男童生殖器官發(fā)育不良。食品中添加塑化劑的作用是防止出現(xiàn)液體分層，比如我們自己打的果汁，自己釀的黃酒或果酒，放置一段時間以后，就會出現(xiàn)分層，下面密度高顏色重，上面密度低顏色淺，而商店賣的瓶裝果汁，放置很久也是均勻液體，不會出現(xiàn)分層，這就是塑化劑類添加劑的作用

一．             塑化劑（ 鄰苯二甲酸酯）液相色譜圖

 圖1 12種鄰苯二甲酸酯標(biāo)準(zhǔn)混合溶液的液相色譜圖

（注：1-DMP,2-DMGP,3-DEP,4-DPP,5-DIBP,6-DBP,7-BBP,8-DAP,9-DCHP, 10-DHP, 11-DEHP, 12-DNOP）

二.方法引用標(biāo)準(zhǔn)及適用范圍

本方法適用于食品中16種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為1.5mg/kg，不含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為0.05mg/kg。采用國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T21911-2008進(jìn)行檢測，檢測產(chǎn)品種類可涉及飲料、果汁、果凍、食品添加劑配制品等化妝品、兒童玩具、食品包裝中，如果其含量超標(biāo)，會對人體健康產(chǎn)生很大危害。要使用方法國標(biāo)GB/T21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測定》。

三．16種鄰苯二甲酸類物質(zhì)成分

鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）、鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）、鄰苯二甲酸二丁酯 （DBP）、鄰苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、鄰苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）、鄰苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯 （DEEP）、鄰苯二甲酸二戊酯（DPP）、鄰苯二甲酸二己酯（DHXP）、鄰苯二甲酸丁基芐基酯（BBP）、鄰苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯 （DBEP）、鄰苯二甲酸二環(huán)己酯（DCHP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二苯酯、鄰苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、鄰苯二 甲酸二壬酯（DNP）