可能會(huì)有很多人在質(zhì)疑，電子輻照運(yùn)用到食品藥品當(dāng)中對人體健康有沒有影響，隨著電子輻照技術(shù)的逐漸成熟，其越來越多地被運(yùn)用于食品藥品殺菌保鮮，輻照食品逐漸走進(jìn)超市，進(jìn)人們的生活。
　　電子輻照技術(shù)在食品/農(nóng)產(chǎn)品、藥品加工中的應(yīng)用研討會(huì)召開，來自中科院、中國核學(xué)會(huì)、省農(nóng)科院的專家紛紛表示，輻照食品安全無害，輻照技術(shù)應(yīng)用在食品、藥品加工中還具有低能耗、無污染、無殘留、安全和冷加工等優(yōu)勢，對促進(jìn)貴州特色食品、藥品健康快速發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值具有里程碑意義。
　　貴州特色產(chǎn)品呼喚輻照技術(shù)
　　近年來，貴州山地特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，茶葉、辣椒、中藥材、果蔬基地建設(shè)規(guī)模已躍居列。但農(nóng)產(chǎn)品加工遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展的步伐，產(chǎn)業(yè)鏈短、產(chǎn)品附加值低等問題制約了貴州特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全國農(nóng)產(chǎn)品加工平均值是貴州的7倍多。與全國平均水平和其他省份相比，貴州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展嚴(yán)重滯后，差距較大，是典型的生產(chǎn)大省、加工小省。
　　經(jīng)過幾年的發(fā)展，貴州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化快速推進(jìn)，其園區(qū)化發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，帶動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品加工的繁榮。讓品種和風(fēng)味具有山區(qū)特色的貴州土特食品和中藥材深受消費(fèi)者歡迎，但土特食品往往采用傳統(tǒng)工藝、傳統(tǒng)配方，雖然保持了傳統(tǒng)風(fēng)味，但保質(zhì)期短、銷售半徑受限等問題成為制約食品發(fā)展的“攔路虎”。
　　省外有很多商超看好貴州食品的特色，卻又因其貨架期短不能在商超長期銷售而遺憾地放棄采購，保鮮、保質(zhì)期是制約貴州食品做大的瓶頸之一。延長保鮮期、保質(zhì)期的同時(shí)又不影響其自然風(fēng)味特色，這是做大貴州食品產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵問題。
　　在省的支持下，省農(nóng)科院本著“整合、共享、完善、提高”的原則，合理優(yōu)化配置科技資源，不斷完善科技基礎(chǔ)條件平臺(tái)的相關(guān)實(shí)驗(yàn)功能和關(guān)鍵技術(shù)，以貴州金農(nóng)輻照科技有限責(zé)任公司為主體，建立了我省的輻照加工技術(shù)研發(fā)平臺(tái)。