一、小蘇打廠(chǎng)家的小蘇打在食品中的妙用：

　　1、清理果蔬殘留農(nóng)藥：用小蘇打水清洗水果、蔬菜，可比較好的清理其殘留農(nóng)藥；燙青菜前加一點(diǎn)小蘇打，可以減少葉綠素流失，燙好的青菜不會(huì)變黃變黑。

　　2、煮海帶時(shí)加點(diǎn)小蘇打軟得快。

　　3、炒洋蔥的時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)失去原味，而炒的時(shí)間短、太快了，又使其不柔軟。如果先用少許小蘇打撈一下，不論妙、煮、炸都可以使其柔軟，而且食后容易消化。

　　4、剖魚(yú)時(shí)如不小心把魚(yú)膽弄破了，只要在膽汁污染過(guò)的地方涂上一點(diǎn)小蘇打廠(chǎng)家的小蘇打，然后反復(fù)用清水清洗，就可以把魚(yú)肉上的苦味沖去。

　　5、油炸面拖黃魚(yú)、鮮蝦或排骨時(shí)，在面粉糊里和上一點(diǎn)小蘇打，吃起來(lái)又松又脆。因?yàn)樾√K打廠(chǎng)家的小蘇打受熱后分解，會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，使油炸面糊里留下許多氣孔。

　　6、新鮮水果容易變質(zhì)，這是由霉菌、乳酸菌和許多變質(zhì)細(xì)菌引起的。由于害怕生活在堿性環(huán)境中，將新鮮、未損壞、發(fā)霉的水果浸泡在小蘇打溶液中2分鐘，然后將其回收干燥，密封在可食的塑料袋中，可以長(zhǎng)期保存。同樣，這種方法也可以用來(lái)保存雞蛋或鴨蛋。

　　7、老牛肉在炒前，需要先用小蘇打水浸泡一下牛肉，然后再炒。當(dāng)炒牛肉絲時(shí)，把新鮮的牛肉切成細(xì)絲，就比較好炒啦。

　　二、小蘇打廠(chǎng)家的小蘇打的其他妙用：

　　1、玻璃和陶瓷可以用小蘇打水擦拭來(lái)凈化。用于處理頑固污垢，水和小蘇打粉的比例為2:1的糊狀物使用。

　　2、燒水壺中加些小蘇打煮會(huì)兒可去水垢。

　　3、家庭式花店，在花蕾發(fā)育的時(shí)候，如果用千分之一濃度的小蘇打水澆花，就可以使花開(kāi)得花團(tuán)錦簇，賞心悅目。

　　4、小蘇打能清理自來(lái)水中的氯。

　　5、漂白衣服時(shí)，你不喜歡漂白水的味道。你可以把漂白水的量減半，再加上小蘇打。

　　6。當(dāng)電熨斗底部有污垢時(shí)，濕毛巾可以折疊成類(lèi)似于電熨斗底部的形狀。將一層小蘇打粉均勻地灑在毛巾上，然后將電熨斗連接到電源上。當(dāng)溫度達(dá)到100度時(shí)，上下摩擦濕毛巾。當(dāng)水蒸氣不可見(jiàn)時(shí)，可以將小蘇打粉擦去，電熨斗底部的污垢也可以清理。

　　7、熨燙褪黃的絲綢衣服時(shí)，可以將少量的小蘇打廠(chǎng)家的小蘇打混合成糊狀，涂在燒焦的黃色區(qū)域。水分蒸發(fā)后，用濕毛巾熨燙，燒焦的黃色痕跡會(huì)消失。