近日，億滋國(guó)際發(fā)布《2024年零食現(xiàn)狀報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”），這是其自2019年以來(lái)的第六次年度消費(fèi)者趨勢(shì)研究。通過(guò)對(duì)12個(gè)國(guó)家數(shù)千名消費(fèi)者的調(diào)查，報(bào)告揭示了零食消費(fèi)的持續(xù)增長(zhǎng)及其在消費(fèi)者生活中的核心地位。以下是報(bào)告的核心觀點(diǎn)與行業(yè)趨勢(shì)分析：



一、零食正餐化：消費(fèi)頻率與情感價(jià)值雙提升
1.零食與正餐的界限模糊
2024年，91%的消費(fèi)者每天至少吃一次零食，61%每天吃兩次以上，千禧一代的零食消費(fèi)甚至超過(guò)正餐頻率。消費(fèi)者更傾向于“少食多餐”，62%的人贊同這一模式，亞太地區(qū)和發(fā)展中國(guó)家比例更高（73%和70%）。
零食不僅滿足能量需求（76%的人認(rèn)為零食提供“能量提升”），更成為情感寄托——71%的人通過(guò)分享零食表達(dá)愛(ài)意，82%的千禧一代認(rèn)為零食是社交紐帶。
2.時(shí)間與場(chǎng)景的儀式化
下午和晚間是零食消費(fèi)高峰時(shí)段，70%的消費(fèi)者選擇下午吃零食，52%在晚上。年輕一代更將零食視為“自我時(shí)光”的載體，81%的人通過(guò)零食尋找獨(dú)處的寧?kù)o。

二、放縱與健康：矛盾中的平衡之道
1.“放縱型零食”成主流
2019 年，71% 的人認(rèn)為吃零食有助于控制饑餓感和管理卡路里攝入量，而到了 2023 年，消費(fèi)者給出的首要吃零食建議是“一切適度就好”。到 2024 年，消費(fèi)者更加關(guān)注對(duì)健康有益的成分，而不再僅僅關(guān)注需要避開(kāi)的成分。近八成的消費(fèi)者會(huì)通過(guò)吃零食來(lái)改善心情、滿足身體需求和提神，年輕一代更是將吃零食視為一種自我關(guān)愛(ài)的方式。
盡管健康化趨勢(shì)顯著，76%的消費(fèi)者更愿享受“放縱零食”而非低脂替代品，尤其印度尼西亞（86%）和印度（80%）市場(chǎng)表現(xiàn)突出。
2.健康訴求推動(dòng)品質(zhì)升級(jí)
消費(fèi)者在放縱的同時(shí)并未放棄健康考量：78%的人偏好“優(yōu)質(zhì)配料”而非單純低卡，74%關(guān)注高營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。此外，小份量零食（67%）和定制化產(chǎn)品（74%）成為平衡健康與滿足感的關(guān)鍵。

三、情感驅(qū)動(dòng)與懷舊經(jīng)濟(jì)
1.零食的情感價(jià)值超越功能
79%的消費(fèi)者認(rèn)為“食物是愛(ài)的語(yǔ)言”，77%通過(guò)零食與他人建立聯(lián)系，中國(guó)消費(fèi)者尤其重視懷舊體驗(yàn)——80%保留童年零食習(xí)慣，代際傳承的零食傳統(tǒng)占比73%。
2.社交媒體激發(fā)嘗新熱情
59%的消費(fèi)者自詡“零食冒險(xiǎn)家”，75%對(duì)新品嘗試感到興奮。亞太地區(qū)消費(fèi)者更依賴社交媒體獲取零食信息（66% vs 56%），TikTok等平臺(tái)成為品牌種草新陣地。

四、可持續(xù)與理性消費(fèi)：從理念到行動(dòng)
1.環(huán)保意識(shí)影響購(gòu)買(mǎi)決策
可持續(xù)性在2024年的零食消費(fèi)觀念中也更加明顯。調(diào)研結(jié)果顯示，94%的消費(fèi)者參與可持續(xù)行動(dòng)/行為，其中的是節(jié)約用電（61%）、節(jié)約用水（58%），以及使用可重復(fù)使用的袋子（51%）和回收利用（50%）；69%的消費(fèi)者更喜歡含有生態(tài)來(lái)源成分的零食，這在Z世代和千禧一代中尤為明顯，占比76%。
2.通脹下的精明選擇
盡管59%的消費(fèi)者因通脹調(diào)整購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，94%仍能找到符合預(yù)算的產(chǎn)品。、白牌商品和批量購(gòu)買(mǎi)成為主流策略，顯示理性消費(fèi)與品質(zhì)追求的并存。

五、市場(chǎng)啟示：未來(lái)增長(zhǎng)的關(guān)鍵方向
1.產(chǎn)品創(chuàng)新需兼顧感官與價(jià)值觀
品牌需通過(guò)新口味、懷舊元素和可持續(xù)屬性吸引消費(fèi)者，例如億滋通過(guò)奧利奧、妙卡等品牌的化與功能化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)亞洲市場(chǎng)5.8%的有機(jī)增長(zhǎng)。
2.渠道與供應(yīng)鏈優(yōu)化
線下分銷(xiāo)與電商結(jié)合、供應(yīng)鏈效率提升（如三只松鼠、鹽津鋪?zhàn)拥亩嗥奉?lèi)策略）將成為競(jìng)爭(zhēng)核心。
3.化與本土化平衡
中國(guó)、印度等新興市場(chǎng)的中產(chǎn)階級(jí)擴(kuò)張要求品牌提供化、本土化產(chǎn)品，同時(shí)滿足營(yíng)養(yǎng)與情感需求。

《2024零食現(xiàn)狀報(bào)告》揭示了零食消費(fèi)的復(fù)雜性與多元性：它既是個(gè)人情感宣泄的出口，也是社會(huì)連接的橋梁；既擁抱放縱，亦追求健康。未來(lái)，品牌需在感官體驗(yàn)、可持續(xù)價(jià)值與場(chǎng)景創(chuàng)新中找到平衡點(diǎn)，方能在“零食經(jīng)濟(jì)”的浪潮中占據(jù)先機(jī)。正如億滋CEO馮樸德所言：“零食已成為消費(fèi)者生活的支柱，而我們的使命是讓每一口都值得用心品味。”