粉條是以優(yōu)質(zhì)紅薯淀粉或土豆淀粉為原料,經(jīng)生產(chǎn)工藝精制而成的特色農(nóng)產(chǎn)品,條細(xì)透明、柔韌明亮,爽滑耐煮,營養(yǎng)豐富,是四季皆宜的大眾餐桌佳品。傳統(tǒng)的粉條加工工藝需要添加明礬,食用含有明礬的食品,對人體傷害很大,尤其對兒童生長發(fā)育和智力都會造成影響。
經(jīng)刻苦攻關(guān),采用無礬技術(shù),免凍不粘連技術(shù)的全自動粉條機(jī)解決了粉條加工“無礬不成形,不冷凍無法分條”的技術(shù)難題,開創(chuàng)了免凍免搓洗粉絲粉條的先河,使粉條米粉食品加工業(yè)朝著機(jī)械化量產(chǎn)方向發(fā)展。
天華全自動粉條機(jī)自熟薯絲米粉機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計(jì),由工作臺、不銹鋼攪拌和漿機(jī)、粉條成型機(jī)、皮帶輸送機(jī)和電機(jī)組成,自動溫控水浴蒸煮,無煙塵排放,干凈衛(wèi)生,符合環(huán)保要求,薯類及各種雜糧淀粉單一使用或按任意比例混合使用,無需明礬等添加劑,采用低速螺旋推揉攪芡熟化工藝,直管排線漏粉,一次熟化成型,普通直條、水晶粉、珍珠粉都能生產(chǎn),隨生產(chǎn)隨晾曬,無需冷庫冷凍,無需人工搓洗,一年四季均可生產(chǎn),所產(chǎn)產(chǎn)品耐煮不斷條,口感爽滑、筋道,保留手工粉條的風(fēng)味,改變手工作坊煙熏火燎,冷凍水洗的生產(chǎn)方式,加工粉條不用明礬不加膠,電熱自熟不燒煤,生態(tài)環(huán)保,節(jié)能省工。該設(shè)備更換原料和模具,還可生產(chǎn)米粉、米皮、米豆腐、涼粉、涼皮、玉米馇條等粉制品。