海鮮隧道式速凍機 物料不黏連單體速凍機

 食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化 ，如物理變化（體積 導熱性 比熱 干耗變化等）化學反應（蛋白質(zhì)變性色變等）細胞組織變化和微生物變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點，大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味，也就是說速凍冷庫就是凍結(jié)過程中保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到大的可逆性

 速凍機特征優(yōu)點： 

1.蒸發(fā)器：采用銅管鋁翅片的變片距設計，延長了沖霜間隔時間。 

2.高壓風機：保證凍品處于懸浮運動狀態(tài)，使凍品不粘結(jié)。

3.標準保溫絕熱板組裝快，結(jié)合緊密，保溫效果好。

4.蒸發(fā)溫度采用－32℃與凍結(jié)溫度為－40℃相比，系統(tǒng)節(jié)約能源25％左右。

5.綜合電控箱可以控制網(wǎng)帶走速，控制生產(chǎn)時間，顯示轉(zhuǎn)速及庫內(nèi)度。

隧道式速凍機適用范圍:調(diào)理食品、冰淇淋、面點、分割肉禽、水產(chǎn)類、油炸類食品、小包裝食品等。

隧道式速凍機特點：高強度不銹鋼網(wǎng)帶用SUS304不銹鋼高強度彈簧鋼絲進口設備制作。迎風面積大，因而不易結(jié)霜，可長時間連續(xù)生產(chǎn)。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結(jié)，*平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記。